在海南岛的田间地头，一场从“土菠萝”到“金凤梨”的产业蜕变正在上演。过去，海南菠萝以粗放种植、低价竞争为主，农户“靠天吃饭”，品牌附加值几近于零；如今，通过种业创新、标准化生产、渠道整合与品牌重塑，海南凤梨不仅成为全国第二大产区，高端品牌更是远销国际市场，产业链附加值提升5至8倍。这场产业升级的背后，是海南农业现代化路径的深刻启示。

　　品种是农业竞争力的核心。据了解，以前海南菠萝长期受困于三大痛点品种单一，巴厘菠萝和金钻凤梨两个品种就占据了95%的市场供应；品种缺陷，心腐病、水心病、裂果目让农户闻声色变；无节制内耗，每年的2至5月都会供大于求，滞销严重。面对三大痛点，最有效的解决方案，就是育种。为了培育口感更好的凤梨，近年来，海南省凤梨产业协会联合科研机构，先后建成5个凤梨良种培育基地，筛选出口感清甜、耐储运的新品种，良种覆盖率已超50%。同时通过杂交育种、航天育种等育种方法，获得一大批杂交苗，其中可统计的凤梨品种就超过35种。以海南凤梨主要产地的临高县为例，该地依托南亚所菠萝研究中心，引入抗病性强、产量高的脱毒种苗，推动亩产从3吨提升至5吨。

　　“种业的本质是产业命脉，我们正推动海南凤梨种质资源库建设，目标是培育具有国际竞争力的自主品种。”海南省农业农村厅总农艺师表示。

　　传统种植模式下，农户各自为战，品质参差不齐。在此背景下，海南凤梨产业龙头企业之一的天地人公司创新“合作社+”模式，通过统一技术标准、农资供应和品控管理，带动临高县超4.7万亩凤梨基地实现规模化种植。

　　对于“合作社+”这一模式，海南天地人生态农业股份有限公司董事长，也是海南凤梨协会会长的徐咏梅有着独到的看法。“合作社+并非简单的企业给农户提供种苗、技术支持，再由农户分别种植，而是由农户在龙头企业指导下，采用无人机施肥、AI病虫害监测等数智化手段形成公司化运营，各地村集体以公司股东的身份参与运营，形成非常紧密的利益链接机制，从根本上把农民变为懂技术，懂管理的农业产业工人。” 徐咏梅介绍说。这一举措的落实，成功的调动了农民的积极性与参与度，也将优质果率从60%提升至85%。目前，在凤梨主要产地之一的临高，“合作社+”已经走过了4个版本。而在最新的“合作社+5.0”中，将由政府主导乡投企业投入基础建设，龙头企业提供产业建设引领和管理运营带动，各司其职，化解单一龙头企业和农业产业重投入的矛盾，从而进一步加大村集体合作，发挥政府职能，从根本上完善产业链，延伸价值链。

　　据海南凤梨产业协会2025年工作计划，未来，海南凤梨产业将开发农事操作培训视频课程，组织专家巡回指导，推动“全域标准化”。临高县本地，也将更通过林下套种、轮作等生态模式，打造“五化”示范基地，进一步提高亩均收益。

　　在刚刚举办的2025年海南凤梨产销会上，全国渠道商签订5亿元订单，钉单的确立，也让冷链专线、电商平台和跨境物流成为关键词。

　　“iFresh亚果会”是著名的产销对接平台，目前已经经营13年，一直致力于生鲜水果和销售渠道的撮合，他们也是今年海南凤梨产销会的主要协办方之一。“首先我们在全国有100多个诚信档口，这次产销会也邀请了10几家过来直接与凤梨产地对接，形成战略合作；第二个方式是“果拍档”体系，直接通过水果门店进行专业化的采购、营销服务来赋能海南凤梨；第三则是我们带来了专业的出口团队，希望由此打开凤梨的海外销路。” iFresh亚果会创始人蔡剑菲介绍说。

　　据了解，目前凤梨协会正计划搭建省级凤梨产业信息平台，通过整合生产数据与市场动态，联合物流企业与iFresh亚果会等产销对接平台，定制“海南凤梨绿色通道”，将物流损耗率从20%降至8%。其中，临高县年内将建成3个万吨级冷链仓储中心，开云体育入口借助自贸港政策，推动凤梨48小时内直达日韩、东南亚市场。

　　菠萝到凤梨的转变，绝非简单的改名，更不是对新鲜词的无脑追捧，正所谓“酒香也怕巷子深”，在现代产业中，加强包装设计、开展品牌宣传与提升产品质量是两只脚走路，同等重要的关系，而品牌化就是海南凤梨升级的核心一跃。通过品牌赋能，目前海南凤梨批发价已从最低时的每斤2元涨至每斤6元，其中精品果甚至高至每斤15元。

　　据了解，2025年海南将有望推出“海南凤梨”区域公共品牌，实施碳标签认证和溯源管理。消费者扫描果品包装上的溯源码，可查看种植基地、碳排放数据甚至农户信息。临高县目前也已申报地理标志产品，并策划“凤梨饮食创意大赛”“农旅观光园”等项目，将凤梨从农产品变为文化IP。

　　让业内人士振奋的是，海南凤梨的升级之路，是以科技驱动打破“低质低价”循环、以组织重构整合碎片化资源、以品牌先行提升文化内涵与溢价空间的变革之路。未来，随着RCEP与自贸港政策的叠加，海南凤梨还将进一步向着国际热带水果贸易的“中国名片”努力。而这条从“土菠萝”到“金凤梨”的蜕变之路，正是海南农业发展与乡村振兴的生动注脚。